Kotlety z wołowiną i soczewicą zieloną

Składniki: 7sztuk, +/-2porcje

  • wołowina mielona 400g, soczewica zielona 80g, cebula 90g, polski czosnek 10g, olej do smażenia 50ml, bułka tarta 20g, musztarda sarepska, cząber, majeranek, sól, pieprz czarny, papryka słodka
  • mix sałat 40g, pomidorki koktajlowe 70g, cebula czerwona 20g, ocet jabłkowy

Wykonanie:

  • Soczewicę gotuję w osolonej wodzie, studzę, mielę można też dokładnie utłuc.
  • Cebulkę podsmażam na oleju, użyłam 5ml. Resztę oleju zostawiam do smażenia kotletów.
  • Mięso przekładam do miski, dodaję kolejno podsmażoną cebulkę, zmieloną soczewice, jajo, przyprawy, wszystko dokładnie mieszam, formuję kotlety po +/-100g każdy. Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone kotlety przekładam na talerz (można użyć serwetki do odsączenia nadmiaru tłuszczu).
  • Kotlety podaję na ciepło z dodatkiem surówki- mix sałat z cebulką czerwoną i pomidorkami koktajlowymi skropione octem jabłkowym.

Tabela Kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
wołowina400g236kcal944kcal
soczewica80g309kcal247,20kcal
cebula 80g40kcal32kcal
jajo43g140kcal60,20kcal
bułka tarta20g350kcal70kcal
olej
arachidowy

40ml

826kcal

330,40kcal
mix sałat40g16kcal6,40kcal
pomidorki
koktajlowe
70g19kcal13,30kcal
cebulka
czerwona

20g

40g

8kcal
suma7931711,50kcal
l.kcal porcja:
kotlet 300g
dodatki
20g+35g+10g
porcja l.kcal

300g

65g
365g

721,62kcal

~14kcal
~736kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.