Składniki:
- ziemniaki ugotowane w mundurkach 1kg, boczek 250g, ogórek kiszony 200g, słonecznik łuskany 60g, kukurydza konserwowa 170g, cebula czerwona 100g, koperek świeży, szczypiorek, sól, pieprz kolorowy, majonez kielecki 80g, musztarda sarepska 15g, śmietana 18%tł 50g, czosnek świeży 2-3 ząbki
Wykonanie:
- Wcześniej ugotowane ziemniaki w mundurkach obieram i kroję w kosteczkę. Boczek kroję również w kosteczkę, podsmażam i odstawiam do wystudzenia. Słonecznik podprażam na suchej patelni. Część dodaję do sałatki, część odkładam do dekoracji. Ogórek kiszony i cebulkę czerwoną kroję w kosteczkę. Wszystkie składniki przekładam do dużej miski i mieszam. Następnie dodaję odsączoną kukurydzę, majonez, śmietanę i świeży koperek. Całość doprawiam solą i pieprzem, dodaję również czosnek, dokładnie mieszam.
- Dekoruję koperkiem i prażonym słonecznikiem.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| ziemniaki obrane | ~900g | 88kcal | 792kcal |
| boczek | 250g | 302kcal | 755kcal |
| ogórek kiszony | 200g | 12kcal | 24kcal |
| słonecznik łuskany | 60g | 584kcal | 350,40kcal |
| cebula czerwona | 100g | 40kcal | 40kcal |
| kukurydza konserwowa | 170g | 107kcal | 181,90kcal |
| majonez kielecki | 80g | 631kcal | 504,80kcal |
| śmietana 18%tł | 50g | 189kcal | 94,50kcal |
| musztarda sarepska | 15g | 141kcal | 21,15kcal |
| suma l.kcal | ~1825g | ~2764kcal | |
| porcja l. kcal | 100g | ~152kcal |
BLOG KULINARNY 