Placuszki bananowe na jogurcie

Smakoszy placuszków zapraszam do skorzystania z tego przepisu 😛 Połączenie banana z odrobiną cynamonu z domową polewą czekoladową jest przepyszne. Ciepłe, pachnące placuszki znakomicie smakują na śniadanie, lunch czy deser.

Składniki:

  • polewa czekoladowa: masło 82%tł 30g, cukier biały 30g, kakao 10g, woda 15ml
  • ciasto na placuszki: banan obrany 250g, jaja (M) 2szt, mąka żytnia razowa typ2000 40g , mąka pszenna 60g, jogurt naturalny 1,5%tł 120g, cukier biały 20g, wanilia, pół łyżeczki cynamonu
  • masło do smażenia 60g (polecam użyć sklarowane masło, nie będzie się tak przypalać)

Wykonanie:

  • Zabieram się za przygotowanie placuszków…w dość wysokim naczyniu, w którym wygodnie będzie miksować łączę ze sobą jaja 2szt, cukier i część np połowę ilości banana, po czym całość miksuję (pozostałą część kroję w cienkie plasterki, które dodam na koniec). Następnie dodaję pozostałe składniki jogurt naturalny, mąkę pszenną, mąkę razową, przyprawy, całość mieszam rózgą i teraz właśnie na koniec dodaję plastry banana, im więcej tym smaczniej 😉
  • Na patelni rozgrzewam masło i smażę placuszki na złoty kolor.
  • Placuszki smażą się, więc można przygotować polewę 😉 Składniki na polewę łączyć w małym rondelku i podgrzewam cały czas mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru. Gotową polewę odstawiam na bok.
  • Usmażone placuszki podaję zaraz po usmażeniu wraz z gorącą polewą czekoladową.

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
masło 82%tł60g745kcal447kcal
kakao10g303kcal30,3kcal
cukier biały 30g400kcal120kcal
woda15ml0kcal0kcal
suma l.kcal
(polewa)
115g597,30kcal
jogurt naturalny
1,5%tł
120g54kcal64,80kcal
mąka żytnia
razowa typ2000
40g323kcal129,20kcal
mąka pszenna60g345kcal207kcal
cukier biały20g400g80kcal
jaja (M) 2szt102g140kcal142,80kcal
banan250g89kcal222,50kcal
suma l.kcal
(placuszki)
592g846,30kcal
porcja l.kcal
placuszki
polewa
suma l.kcal

200g
40g

240g


~286kcal
~208kcal

~494kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania placuszków. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.