Składniki:
- kiełbasa chorizo 250g, papryka słodka czerwona 300g, cukinia 150g, cebula 100g, pomidory z puszki (kostka lub zmiksowane) 400ml, papryka ostra do smaku (opcjonalnie), czosnek świeży, sól, pieprz czarny, świeży tymianek, świeży imbir, majeranek suszony lub świeży, czarnuszka świeżo zmielona
Wykonanie:
- Kiełbasę chorizo kroję w średniej grubości plastry i podsmażam bez dodatku tłuszczu. Podsmażone plastry przekładam na talerz. Na powstałym tłuszczu podsmażam paprykę pokrojoną w duże kawałki, podobnie kroję cukinie (średniej grubości plasterki lub pół plastry) dodać również cebulę pokrojoną w pół talarki średniej grubości i czosnek pokrojony w plastry. Smażę kilka minut pod przykryciem, aby warzywa nieco zmiękły, następnie podsmażyć bez przykrycia. Doprawiam przyprawami. Teraz dodaję pomidory z puszki krojone w kostkę, mogą być zmiksowane. Na koniec dodaję podsmażoną wcześniej kiełbasę chorizo. Ponownie doprawiam jeśli to konieczne.
- Podaję na ciepło posypane świeżym tymiankiem z ulubionym pieczywem lub ryżem.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| kiełbasa chorizo | 250g | 417kcal | 1042,50kcal |
| papryka czerwona długa | 300g | 28kcal | 84kcal |
| cukinia | 150g | 17kcal | 25,50kcal |
| cebula biała | 100g | 40kcal | 100kcal |
| pomidory z puszki | 400ml | 25kcal | 100kcal |
| przyprawy | —- | —- | —- |
| suma l.kcal porcja l.kcal | 1200g 100g | 1352kcal ~113kcal |
BLOG KULINARNY 