Składniki: 6porcji
- groszek mrożony 450g, batat czerwony 350g, seler korzeniowy 30g, sól, pieprz, kminek, czarnuszka, woda 1l, śmietana light 7%tł 100ml
- boczek chudy 180g, grissini cebulkowe (1szt 7g) 6sztuk 42g
Wykonanie:
- Obrane warzywa batata i seler kroję drobno, dolewam wodę 1l, dodaję groszek mrożony, przyprawy i gotuję pod przykryciem do miękkości.
- Następnie miksuję. Na koniec dodaję śmietankę. W razie potrzeby dolewam wodę.
- Przygotowuję dodatki. Boczek kroję w paski i podsmażam.
- Krem nakładam do miseczek, serwuję z boczkiem, posypane świeżo zmieloną czarnuszką i natką pietruszki z dodatkiem grissini. Równie pysznie smakuje z bagietką czosnkową czy z grzankami.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| batat seler korzeniowy groszek mrożony przyprawy śmietanka 7%tł woda | 350g 30g 450g —- 100ml 1100ml | 85kcal 42kcal 59kcal —- 107kcal 0kcal | 297,50kcal 12,60kcal 265,5kcal —- 107kcal 0kcal |
| suma | 2030 | 682,60kcal | |
| boczek | 180g | 295kcal | 531kcal |
| grissini cebulkowe | 42g | 423kcal | 177,66kcal |
| porcja l.kcal: zupa boczek grissini suma l.kcal | 300ml 30g 7g 337g | 100,80kcal 88,50kcal 29,60kcal 219kcal |
BLOG KULINARNY 