Składniki:
- mąka pszenna 150g, proszek do pieczenia 15g, płatki owsiane 60g, daktyle suszone 160g, sok z pomarańczy 100ml, marchewka starta na tartce o grubych okach 200g, roztopione masło 82%tł 50g, orzechy włoskie 60g, świeżo zmielone siemię lniane 20g, jaja (M) 3szt, kakao 5g, sól 5g, imbir świeży lub suszony około 5g, kardamon 5g, cynamon 5g
Wykonanie:
- Na początek należy przygotować wszystkie składniki, aby później sprawnie wszystko razem połączyć. Orzechy należy namoczyć w wodzie. Daktyle namoczyć w soku pomarańczowym (opcjonalnie w wodzie), a gdy będą miękkie zmiksować w wysokim naczyniu.
- Będą potrzebne dwie miski. W jednej będę łączyć składniki suche: przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, siemię lniane, płatki owsiane oraz przyprawy:( sól, kardamon, cynamon, imbir suszony, kakao). W drugiej będę łączyć pozostałe składniki: startą marchewkę, roztopione chłodne masło, jaja, zmiksowane daktyle i pokruszone orzechy włoskie. Dokładnie mieszam. Składniki mokre przekładam do miski ze składnikami suchymi i ponownie dokładnie mieszam.
- Podłużną blaszkę o wymiarach 25cm x 8cm smaruję masłem. Wykładam masę i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę w temperaturze 190°C przez 50minut. Po upieczeniu odstawiam do ostudzenia.
- Wystudzony chlebek kroję w grube plastry. Serwuje z masłem, dżemem (polecam z dżemem pomarańczowym 😉 inne też będą pyszne 🙂 ) , miodem, serkiem naturalnym lub serkiem wiejskim.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| mąka pszenna płatki owsiane daktyle suszone sok z pomarańczy masło 82%tł marchewka orzechy włoskie siemię lniane jaja (M) 3szt przyprawy | 150g 60g 160g 100ml 50g 200g 60g 20g 153g —- | 345kcal 372kcal 277kcal 46kcal 745kcal 41kcal 712kcal 534kcal 140kcal —- | 517kcal 223kcal 443kcal 46kcal 372kcal 82kcal 427kcal 107kcal 214kcal —- |
| suma l.kcal porcja l.kcal | 953g 100g | 2431kcal 255kcal |
BLOG KULINARNY 