Krem waniliowy z sosem z czerwonej porzeczki

Krem waniliowy z sosem z czerwonej porzeczki to deser, który przygotujesz o każdej porze roku.
Deser ten podaję z ciepłym sosem z czerwonej porzeczki lub całkowicie schłodzony.
Podstawową częścią deseru jest krem przygotowany z ugotowanego, schłodzonego budyniu, który połączyłam z serkiem mascarpone. Całość dopełnia sos owocowy i solidna garść świeżych owoców. Opcjonalnie dla podkreślenia walorów smakowych i estetycznych można wykorzystać bakalie 😉 Skorzystałam z orzechów laskowych i płatków migdałów.
Zachcianka na coś słodkiego zaspokojona 😉

Składniki:

  • budyń z cukrem w proszku opakowanie 60g, mleko 500ml, mascarpone 250g
  • owoce: porzeczka czerwona 200g, borówka 50g , cukier biały 50g, prażone płatki migdałów 10g, prażony orzech laskowy 10g

Wykonanie:

  • Gotuję budyń według przepisu na opakowaniu. Ugotowany, wystudzony budyń miksuję dodając serek mascarpone. Całość miksuję do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowe przekładam do szklanych naczynek i wstawiam do lodówki.
  • W rondelku gotuję czerwoną porzeczkę z dodatkiem cukru. Część owoców rozgniatam łyżką. Podgrzewam do rozpuszczenia cukru cały czas mieszając. Sos owocowy zgęstnieje.
  • Deser serwuję z ciepłym lub zimnym sosem z czerwonej porzeczki. 1)Gdy serwuję na zimno. Sos odstawiam do przestudzenia. Chłodny sos z porzeczki przekładam do naczynek z dekoruję borówką. Pozostałe dodatki: uprażone płatki migdałów, orzechy laskowe dodaję tuż przed podaniem. 2) Gdy serwuję na ciepło. Ciepły sos owocowy nakładam do naczynek i dekoruję borówką oraz uprażonymi płatkami migdałów i orzechami.

Tabela kalorii:

składnikilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
budyń w proszku
mleko 1,5% tłuszczu
mascarpone
czerwona porzeczka
borówka
cukier
płatki migdałów
orzechy laskowe
60g
500ml
250g
200g
50g
50g
10g
10g
84kcal
48kcal
394kcal
56kcal
57kcal
400kcal
590kcal
628kcal
50kcal
240kcal
985kcal
112kcal
28kcal
200kcal
59kcal
62kcal
suma l.kcal
porcja l.kcal
1130g
100g
1736kcal
153kcal
*Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania deseru. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Ryż na budyniu malinowym

Ryż …
lubiany przez jednych, unikany przez innych. Ja mam na niego sposób 😉
Ryż na mleku z dodatkiem świeżych owoców czyli lekkostrawne, smaczne śniadanie na ciepło.

Składniki: 5porcji

  • ryż 150g, mleko 1l, woda 300m, budyń malinowy z cukrem 40g, cukier 30g, sól szczypta (można pominąć)
  • świeże maliny 200g

Wykonanie:

  • Przygotowanie jest bardzo łatwe 😉 Gotuję ryż na mleku z dodatkiem cukru i szczyptą soli, można pominąć sól 😉 . Najpierw wlewam do garnka, najlepiej z grubym dnem 250ml wody i gotuję. Pozostałe 50ml odkładam do rozmieszania budyniu w proszku. Następnie dolewam mleko i wsypuję ryż. Mieszam często by nie przypalić.
  • Gdy ryż będzie ugotowany dodaję budyń w proszku wymieszany w niewielkiej ilości wody (50ml). Teraz cały czas mieszam, aż całość zgęstnieje. Gorący ryż przekładam do miseczek. Dekoruję świeżymi malinami 😉

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
ryż jaśminowy150g355kcal532,50kcal
mleko 1,5%tł1000ml46kcal460kcal
budyń malinowy
z cukrem
60g84kcal50,40kcal
cukier biały30g400kcal120kcal
woda300ml0kcal0kcal
maliny świeże200g35kcal70kcal
suma1740g1232,90kcal
l.kcal porcja350g248kcal
*Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.