Ciastka piernikowe w chrupiącym waflu

Ciasto piernikowe można wykorzystać na wiele sposobów. Najczęściej przygotowuję i tu nikogo nie zaskoczę 😛 tradycyjne pierniki, piernik z powidłami… Dziś podobne składniki 😉 wykorzystałam blat z ciasta piernikowego do przygotowania ciasteczek. Ciasto piernikowe przełożyłam dżemem, czekoladą i waflami tortowymi.
Ciastka są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku 😉

Składniki:

  • surowe ciasto piernikowe 300g / jeden upieczony placek o wymiarach 27cm x 27cm wielkość wafli tortowych składniki z przepisu na pierniki https://smaczniewgarze.blog/2019/12/16/pierniki/
  • wafle 2 sztuki z opakowania
  • dżem brzoskwiniowy 400g (lub pół na pół brzoskwiniowy i śliwkowy),
  • czekolada mleczna z drobno siekanymi orzechami 200g -250g , woda około 100g

Wykonanie:

  • Piekarnik nastawiam na 180°C. Dużą płaską blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
  • Surowe ciasto piernikowe wałkuję na cienki kwadratowy placek o wymiarach +/- 30 cm na +/- 30cm. Rozwałkowany placek przekładam na blaszkę i piekę. Upieczone ciasto wyciągam z piekarnika i zostawiam do całkowitego wystudzenia.
  • W tym czasie z odrobiną wody, ilość w zależności od ilości i jakości użytej czekolady (około 100g) rozpuszczam czekoladę. Odstawiam aby trochę przestygła.
  • Na wystudzony placek piernikowy nakładam dżem brzoskwiniowy i równo rozsmarowuję. Następnie przykładam jeden wafel tortowy. Odwracam waflem do dołu i na ciasto piernikowe nakładam i równo rozsmarowuję roztopioną chłodną ale jeszcze płynną czekoladę. Dociskam drugim waflem tortowym całość zawijam w folię aluminiową i lekko dociskam, aby wszystkie warstwy połączyły się ze sobą.
  • Gotowe kroję w kwadraty, prostokąty, romby dowolnej wielkości 😉

Tabela kalorii:

składnikilość wyrażona
w gramach
l.kcal w 100g
składnika
l.kcal w użytym
składniku
ciasto piernikowe
wafle
dżem brzoskwiniowy
czekolada orzechowa
woda
300g
80g
400g
250g
100g
353kcal
411kcal
141kcal
573kcal
0kcal
1059kcal
328kcal
564kcal
1432kcal
0kcal
l.kcal suma
l.kcal porcja
1130g
100g
3383kcal
299kcal
*Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania pierników. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: