Ciastka są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku 😉
Składniki:
- surowe ciasto piernikowe 300g / jeden upieczony placek o wymiarach 27cm x 27cm wielkość wafli tortowych składniki z przepisu na pierniki https://smaczniewgarze.blog/2019/12/16/pierniki/
- wafle 2 sztuki z opakowania
- dżem brzoskwiniowy 400g (lub pół na pół brzoskwiniowy i śliwkowy),
- czekolada mleczna z drobno siekanymi orzechami 200g -250g , woda około 100g
Wykonanie:
- Piekarnik nastawiam na 180°C. Dużą płaską blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
- Surowe ciasto piernikowe wałkuję na cienki kwadratowy placek o wymiarach +/- 30 cm na +/- 30cm. Rozwałkowany placek przekładam na blaszkę i piekę. Upieczone ciasto wyciągam z piekarnika i zostawiam do całkowitego wystudzenia.
- W tym czasie z odrobiną wody, ilość w zależności od ilości i jakości użytej czekolady (około 100g) rozpuszczam czekoladę. Odstawiam aby trochę przestygła.
- Na wystudzony placek piernikowy nakładam dżem brzoskwiniowy i równo rozsmarowuję. Następnie przykładam jeden wafel tortowy. Odwracam waflem do dołu i na ciasto piernikowe nakładam i równo rozsmarowuję roztopioną chłodną ale jeszcze płynną czekoladę. Dociskam drugim waflem tortowym całość zawijam w folię aluminiową i lekko dociskam, aby wszystkie warstwy połączyły się ze sobą.
- Gotowe kroję w kwadraty, prostokąty, romby dowolnej wielkości 😉
Tabela kalorii:
| składnik | ilość wyrażona w gramach | l.kcal w 100g składnika | l.kcal w użytym składniku |
| ciasto piernikowe wafle dżem czekolada woda | 300g 80g 400g 250g 100g | 353kcal 411kcal 141kcal 573kcal 0kcal | 1059kcal 328kcal 564kcal 1432kcal 0kcal |
| l.kcal suma l.kcal porcja | 1130g 100g | 3383kcal 299kcal |
BLOG KULINARNY 