Ciasteczka są kruche, nie za twarde, maślane, delikatne w smaku, można je zajadać zaraz po upieczeniu 😉
Upieczone ciasteczka dekoruję cukrem pudrem, lukrem, zmielonymi orzechami, białą czekoladą…
Takie łakocie są idealne na każdą okazję i mogą być alternatywą dla tradycyjnych ozdób choinkowych 😉
Składniki:
- mąka tortowa typ 450 300g, masło 82% tłuszczu 120g, cukier puder lub cukier drobno mielony 80g-100g, jaja (M) 1 sztuka, śmietana 18% tłuszczu 40g, wanilia, proszek do pieczenia 10g, szczypta soli, otarta skórka z cytryny
- cukier puder 10g
Wykonanie:
- Wszystkie składniki łączę ze sobą. Zimne masło ścieram na tartce o grubych okach. Całość mieszam krótko, aby nie ocieplać składników, mieszam tylko do połączenia składników i wkładam ciasto do lodówki na pół godziny lub na 10-12 minut do zamrażarki.
- Piekarnik nastawiam na 200°C. Schłodzone ciasto rozwałkowuję na grubość 3-5mm. Ulubionymi foremkami nadaję kształt i przekładam na dużą blachę, którą wstawiam do nagrzanego piekarnika.
- Piekę 18-20 minut do zrumienienia. Im drobniejsze wypieki tym krótszy czas pieczenia 😉 Osobiście wolę mniej spieczone, są delikatniejsze w smaku. Maślane ciasteczka po upieczeniu posypuję cukrem pudrem, dekoruję lukrem lub innymi słodkościami.
Tabela kalorii:
| składnik | ilość wyrażona w gramach | l.kcal w 100g składnika | l.kcal w użytym składniku |
| mąka tortowa masło 82% tłuszcz cukier jaja (M) 1 sztuka śmietana 18%tłuszcz | 300g 120g 80g 51g 40g | 347kcal 745kcal 400kcal 140kcal 191kcal | 1041kcal 894kcal 320kcal 71kcal 76kcal |
| cukier puder | 10g | 400kcal | 40kcal |
| l.kcal suma l.kcal porcja | 591g 100g | 2442kcal 406kcal |
BLOG KULINARNY 