Ciasto z owocami sezonowymi

Lato to czas korzystania z mnóstwa dobroci. Najbardziej wartościowe to te najmniej przetworzone prosto ze swojego ogródeczka 😉 . Zebrałam trochę owocków, a wśród nich czerwoną porzeczkę, truskawki, borówkę i przygotowałam ciasto. Ile mogłam to zjadłam 😛 z pozostałych owoców przygotowałam bardzo owocowe, słodko-kwaśne, soczyste ciasto. Takie sezonowe ciacho przygotujesz z dodatkiem różnych dostępnych mieszanych owoców lub owoców jednego gatunku.

Składniki:

  • mąka pszenna 160g, proszek do pieczenia 10g, roztopione ostudzone masło 82% tłuszczu 50g, cukier biały 120g, opcjonalnie wanilia, jaja (M) 3sztuki, truskawki 200g, porzeczka czerwona 100g, borówka 60g, mąka ziemniaczana 30g
  • cukier puder 20g

Wykonanie:

  • Przygotowuję blaszkę o wymiarach 17cm x 27cm. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
  • Sięgam po składniki: w rondelku roztapiam masło. Opłukuję owoce i odstawiam na sitku.
  • Jaja miksuję wraz z cukrem i wanilią do uzyskania gładkiej puszystej, jasnej, gęstej konsystencji. Do tej masy dodaję roztopione masło i delikatnie mieszam.
  • To jest dobry moment, aby włączyć piekarnik 😉
  • Na koniec dodaję przesiane przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Również delikatnie mieszam, aby zachować puszystość ciasta. Otrzymaną masę przekładam do blaszki. Owoce łącze z mąką ziemniaczaną i przekładam równomiernie po całej powierzchni blaszki. To taki trik, aby zatrzymać sok z owoców. Nierównomierne ułożenie owoców spowoduje, że ciasto w miejscach gdzie owoców nie będzie wyrośnie znacznie wyżej nadając nieregularny kształt.
  • Blaszkę wkładam do nagrzanego piekarnika 180°C. Piekę 30minut. Po upieczeniu ciasto wyciągam z piekarnika i odstawiam do wystudzenia. Posypuję cukrem pudrem i kroję po całkowitym wystudzeniu.

Składniki odżywcze ciasta:

składnikzawartość w 100gzawartość w całości
białka~4g~34g
węglowodany~39g~325g
tłuszcze~7g~55g
liczba kalorii~228kcal~1920kcal
*Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s