Sałatka z mozzarellą i żółtymi pomidorkami

Sałatki to zazwyczaj szybka, soczysta forma dania, które dobrze sprawdza się na lunch, obiad czy kolacje. Do sałatki dodałam mozzarellę, pomidorki, pestki i mnóstwo zieleninki. Charakter nadaje cebulka, szczypiorek i odrobina czosnku. Całość skropiłam oliwą z pestek dyni i polałam dość obficie ulubionym domowym octem jabłkowym. Sałatka idealnie komponuje się z pieczywem i szynką parmeńską. Polecam 🙂

Składniki:

  • mozzarella 250g, cebula czerwona 30g, sałata zielona karbowana i czerwona karbowana razem 100g, rukola 10g, żółte pomidorki 150g, oliwa z pestek dyni 15g, ocet jabłkowy 20-30g / opcjonalnie sok z cytryny, pestki dyni 20g, sól, pieprz czarny, świeże listki bazylii, szczypiorek 10g

Wykonanie:

  • Sałatka jest bardzo prosta w wykonaniu. Mozzarellę odsączam z płynu i przekładam do misy. Cebulę kroję w piórka, pomidorki kroję w plastry dodaję do mozzarelli. Do misy dodaję pozostałe składniki duże kawałki sałaty karbowanej, rukolę w całości, listki bazylii, pokrojony szczypiorek, sól, pieprz czarny. Wszystko razem delikatnie mieszam. Całość posypuję prażonymi pestkami dyni.
  • W szklance lub szklanym pojemniku łączę ze sobą oliwę i ocet jabłkowy i rozdrobniony czosnek. Mieszam i polewam sałatkę chwilkę przed podaniem.
  • Sałatkę serwuję zaraz po przygotowaniu. Podaję z ulubionym pieczywem i szynką parmeńską.

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
mozzarella
czerwona cebula
pomidorki
rukola
sałata karbowana
pestki dyni
olej z pestek dyni
250g
30g
150g
10g
100g
20g
15g
245kcal
40kcal
15kcal
24kcal
15kcal
446kcal
896kcal
612kcal
12kcal
22kcal
2kcal
15kcal
89kcal
134kcal
suma l.kcal
porcja l.kcal
575g
100g
886kcal
154kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania sałatki. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s