Składniki:
- pomidory 860g, papryka czerwona słodka (długa) 300g, obrana cebula biała 120g, czosnek kilka ząbków, oliwa z oliwek 10ml, sól, pieprz czarny, woda 300ml, świeży tymianek, opcjonalnie śmietanka 7%tłuszczu 100ml.
- ryż czarny 100g, kasza bulgur 100g
Wykonanie:
- Oczyszczone warzywa cebulę, paprykę i pomidory w całości układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekę 45minut w temperaturze 200°C. Po upieczeniu, warzywa odstawiam do wystudzenia, z pomidorów i papryki staram się usunąć skórkę. Jeśli tego nie zrobisz nie martw się. W następnym kroku przekładam warzywa do garnka dolewam wodę, miksuję i przecieram przez sitko. Dzięki temu usuwam niepotrzebne pestki i skórki. Całość doprawiam. Podaję na gorąco z dodatkiem ryżu lub kaszy bulgur.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| pomidory papryka słodka cebula biała oliwa z oliwek woda przyprawy suma l.kcal porcja l.kcal | 860g 300g 120g 10ml 300ml —- 1590 100ml | 18kcal 28kcal 40kcal 823kcal 0kcal —- | 155kcal 240kcal 48kcal 82kcal 0kcal —- 525kcal 33kcal |
| śmietanka 7%tł | 100ml | 107kcal | 107kcal |
| bulgur surowy bulgur ugotowany | 100g 250g | 339kcal 339kcal | 339kcal 339kcal |
| ryż czarny surowy ryż ugotowany | 100g 220g | 351kcal 351kcal | 351kcal 351kcal |
| porcja l.kcal krem z pomidorów ryż ugotowany śmietanka 7%tł suma l.kcal | 300ml 50g 25ml 370g | 33kcal 351kcal 107kcal | 99kcal 80kcal 26kcal 205kcal |
