Zupa krem z białych szparagów z dodatkiem makreli wędzonej

Krem z białych szparagów to delikatna, kremowa zupa. Dziś dla odmiany z dodatkiem makreli wędzonej z odrobiną szczypiorku. Dodatek makreli sprawia, że zupka staje się bardziej syta i nadaje daniu charakter. Zupa krem jest łatwa w przygotowaniu 🙂 Polecam 😉

Składniki: 5porcji

  • szparagi 500g, ziemniaki 150g, pietruszka korzeniowa 50g, masło 10g, cebula biała 50g, śmietanka 7%tł 200ml, sól, pieprz czarny, mały listek laurowy, gałka muszkatołowa
  • makrela wędzona 250g, szczypiorek
  • bagietka pszenna 250g

Wykonanie:

  • Do garnka wlewam 700ml wody, dodaję pokrojone w małą kostkę ziemniaki, pietruszkę korzeniową, szparagi pokrojone na cztery części, dodaję też listek laurowy. Wszystko razem gotuję pod przykryciem na małym ogniu do miękkości warzyw.
  • W tym czasie cebulę kroję w grubą kostkę i podsmażam na maśle, doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a podsmażoną dodaję do zupy, mieszam gotuję jeszcze kilka minut. Usuwam liść laurowy i miksuję. Doprawiam, teraz dodaję też śmietankę.
  • Podaję na ciepło z kawałkami wędzonej makreli (podaję też z makrelą grillowaną), posiekanym szczypiorkiem oraz bagietką.

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
ziemniaki
pietruszka korzeń
szparagi białe
masło 82%tł
śmietanka 7%tł
woda
przyprawy
cebula biała
suma l.kcal
150g
50g
500g
20g
200g
700ml
—-
50g
1670
88kcal
55kcal
20kcal
745kcal
107kcal
0kcal
—-
40kcal
132kcal
27,50kcal
100kcal
149kcal
214kcal
0kcal
—-
20kcal
642,50kcal
makrela wędzona
5porcji
250g253kcal632,50kcal
bagietka pszenna
5porcji
250g265kcal662,50kcal
porcja l.kcal
zupa krem
makrela

bagietka
suma l.kcal

300ml
50g
50g
400g

115,50kcal
126,50kcal
132,50kcal
374,50kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s