Grillowany łosoś na szpinaku z pieczarkami

Makaron ryżowy to fajna odmiana 😉 Idealnie łączy się z sosem. Dobrze komponuje się ze szpinakiem i pieczarkami. Porcja ryby uzupełnia danie. Przyjemnego gotowania i smacznego 🙂

Składniki: 1porcja

  • łosoś ze skórą 130g, czosnek świeży, sól, pieprz czarny, sok z cytryny, oliwa extra vergine 10ml
  • szpinak świeży 100g, pieczarki brązowe 100g, cebulka biała 20g, masło 82%tł 10g, śmietanka 7%tł 100ml
  • makaron ryżowy gruby 60g, sól, pieprz czarny

Wykonanie:

  • Porcje łososia ze skórą oczyszczam z łusek, a następnie marynuje w oliwie, rozdrobnionym czosnku z dodatkiem soli, pieprzu czarnego i soku z cytryny.
  • Cebulkę kroję drobno i podsmażam na maśle, kolejnie dodaje pieczarki pokrojone w plastry. Przykrywam pokrywką i duszę kilka minut. Gdy pieczarki będą miękkie dodaję liście szpinaku, znów przykrywam pokrywką i duszę do momentu, aż szpinak zmięknie. Doprawiam solą, pieprzem czarnym. Na koniec dolewam śmietankę.
  • W tym czasie gotuję makaron ryżowy. Makaron gotuję w dobrze osolonej wodzie.
  • Wszystko prawie przygotowane, więc czas usmażyć na patelni grillowej (można użyć zwykłej patelni) porcję łososia. Stopień wysmażenia według uznania. Smażyć / grillować najpierw od strony ze skórą, aby wysmażyć tłuszcz, potem z drugiej strony.
  • Ugotowany właśnie makaron nakładam na talerz. Kolejnie wykładam sos (jeśli zdążył ostygnąć, podgrzać) na koniec wykładam porcję usmażonego łososia i danie gotowe!

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
łosoś ze skórą
szpinak świeży
pieczarki brązowe
masło 82%tł
cebula biała
śmietanka7%tł
makaron ryżowy
(ugotowany)
130g
100g
100g
10g
20g
100ml
60g
(160g)
222kcal
23kcal
26kcal
745kcal
40kcal
107kcal
357kcal
288kcal
23kcal
26kcal
74kcal
8kcal
107kcal
214kcal
(214kcal)
suma /porcja
l.kcal

620g

740kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s