Chlebek bananowy

Składniki:

• banany obrane 400g, jaja (L) 1szt, masło 82%tł 80g, mąka pszenna 120g, proszek do pieczenia 10g, cukier brązowy 100g, orzechy pekan 60g , odrobinkę soli, wanilia
• dodatkowo: banan obrany 130g, orzechy pekan 20g, cukier puder 5g

Wykonanie:

• Masło roztapiam i odstawiam do ostudzenia.
• W tym czasie nagrzewam piekarnik do 175°C i przygotowuję prostokątną blaszkę o wymiarach 10cm x 30cm. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
• Do szerokiej miski przekładam banany 400g rozgniatam je widelcem, dodaję jajo, cukier brązowy, ostudzone masło, wszystko miksuję. Teraz dodaję pozostałe składniki: mąkę pszenną, proszek do pieczenia, pokruszone orzechy pekan 60g (pozostałą część pozostawić do dekoracji) sól i wanilię. Całość mieszam do połączenia składników i przekładam do blaszki. Dekoruję odłożonym do dekoracji bananem i orzechami pekan. Blaszkę wstawiam do nagrzanego piekarnika.
• Piekę około godziny, do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawiam do ostudzenia. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem i kroję w grube plastry.

Tabela kalorii:

składniki	ilość g,ml	l.kcal/100 g,ml	l.kcal w użytym składniku
banany jaja (L) 1szt masło 82%tł mąka pszenna cukier brązowy orzechy pekan cukier puder	530g 56g 80g 120g 100g 80g 5g	89kcal 140kcal 745kcal 345kcal 380kcal 721kcal 400kcal	471,70kcal 78,40kcal 596kcal 414kcal 380kcal 576,80kcal 20kcal
suma l.kcal porcja l.kcal	971g 100g		2536,90kcal ~262kcal