Składniki:
- dynia 600g, batat 150g, marchew 60g, śmietanka 7%tł 80ml, liść laurowy 2listki, ziele angielskie 4szt, świeży imbir, sól, pieprz czarny, kurkuma
- masło 82%tł 20g, 2ząbki czosnku, pieczywo 80g , nasiona dyni 40g, natka pietruszki
Wykonanie:
- Obrane bataty i marchewkę kroję na mniejsze kawałki i gotuję w małej ilości wody 700ml z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Następnie kroję i dodaję dynie. Całość gotuję do miękkości, doprawiam. Potem usuwam listki laurowe i ziele angielskie, miksuję. Dodaję śmietankę, ewentualnie doprawiam.
- Czosnek przeciskam przez czosnkarkę, podsmażam na maśle. Pieczywo kroję w kosteczkę, dodaję do czosnku i razem podsmażam. Nakładam porcje. Zupkę podaję na ciepło z dodatkiem czosnkowych grzanek, natki pietruszki i pestek dyni.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| dynia | 600g | 26kcal | 156kcal |
| bataty | 150g | 86kcal | 129kcal |
| marchewka | 60g | 41kcal | ~25kcal |
| woda | 700ml | 0kcal | 0kcal |
| śmietanka 7%tł | 80ml | 107kcal | ~86kcal |
| suma l.kcal zupa | 1590 | 396kcal | |
| nasiona dyni | 40g | 560kcal | 224kcal |
| grzanki | 80g | 260kcal | 208kcal |
| masło 82%tł | 20g | 745kcal | 149kcal |
| suma l.kcal | 1730g | 977kcal | |
| porcja l.kcal zupa krem grzanki masło nasiona dyni suma l.kcal | 400g 20g 5g 10g 435g | 396kcal 260kcal 745kcal 560kcal | ~93kcal 52kcal 37kcal 56kcal ~238kcal |
