Żołądki drobiowe w sosie z dodatkami

Coś innego niż zazwyczaj 😉

Składniki: +/-3porcje

  • żołądki drobiowe 500g, marchewka 60g, seler naciowy 30g, olej arachidowy 10ml, mąka pszenna 10g, sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, majeranek, czosnek
  • ziemniaki 300g, pieprz ziołowy,sól
  • kapusta czerwona 160g, jabłko 50g, cebula biała 30g, pieprz czarny, sól, oliwa cytrynowa 20ml, sok z cytryny

Wykonanie:

  • Żołądki drobiowe oczyszczam, kroję i podsmażam na oleju. Następnie dolewam wodę i duszę do miękkości. Później dodaje obrane i pokrojone w grube paski warzywa: marchewkę i seler naciowy.
  • Następnie obram ziemniaki i wstawiam je do gotowania.
  • W tym czasie przygotowuję składniki na surówkę. Kapustę czerwoną ścieram na tartce o grubych okach. Dodaję drobno pokrojona cebulkę i jabłko. Dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam, wstawiam do lodówki.
  • Ugotowane ziemniaki ubijam i doprawiam.
  • Gdy żołądki są już miękkie zagęszczam mąką i doprawiam majerankiem, gałką muszkatołową, pieprzem, solą, dodaję również czosnek. I już nakładam porcje 😉

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
żołądki
drobiowe
500g114kcal570kcal
marchewka60g41kcal24,60kcal
seler
naciowy
30g17kcal5,10kcal
olej
arachidowy
10ml826kcal82,60kcal
woda500ml0kcal0kcal
mąka pszenna10g345kcal34,50kcal
suma1110687,10kcal
kapusta
czerwona
160g31kcal49,60kcal
cebula biała30g40kcal12kcal
jabłko50g50kcal25kcal
oliwa cytrynowa20ml824kcal164,80kcal
suma240251,40kcal
ziemniaki300g88kcal264kcal
l.kcal porcja
sos
surówka
ziemniaki
suma l.kcal

150g
80g
100g
330g

61,90kcal
104,75kcal
88kcal

92,85kcal
83,80kcal
88kcal
~265kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika zamieszczona w tabeli podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s