Składniki:
- botwinka z buraczkami 250g, rzodkiewka 50g , ogórek 50g, cebula dymka , koper 15g, jogurt naturalny, jogurt grecki, sól, pieprz czarny, domowy ocet jabłkowy lub cytryna
Wykonanie:
- Buraczki oddzielam od botwinki. Buraczki kroję w kosteczkę, dodaję 200ml wody i gotuję pod przykryciem do miękkości. Później odstawiam na bok do wystudzenia. Botwinkę odkładam, użyję ją później 😉
- Jaja gotuję na twardo i odstawiam na bok.
- Ogórki i rzodkiewkę wcześniej oczyszczone i opłukane również kroję w kostkę i dodaję do ostudzonych buraczków. Następnie dodaję jogurt naturalny i kefir. Na koniec dodaję pokrojoną botwinkę, szczypiorek i koperek.
- Dokładnie mieszam i doprawiam.
- Podaję schłodzony z dodatkiem jaja ugotowanego na twardo, chlebkiem pełnoziarnistym i świeżym koperkiem.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| burak czerwony obrany | 150g | 43kcal | 185kcal |
| botwinka | 100 | 26kcal | 26kcal |
| woda | 200ml | 0kcal | 0kcal |
| rzodkiewka | 50g | 18kcal | 9kcal |
| ogórek świeży | 50g | 14kcal | 7kcal |
| cebula dymka ze szczypiorem | 20g | 30kcal | 6kcal |
| kefir 2%tł. | 200g | 57kcal | 114kcal |
| jogurt naturalny | 300g | 53kcal | 159kcal |
| suma chłodnik | 1070 | 506kcal | |
| jaja (M) 3szt x 51g | 153g | 140kcal | 214,20kcal |
| chlebek pełnoziarnisty | 60g | 200kcal | 120kcal |
| l.kcal porcja chłodnik jajo na twardo(M) chlebek suma porcja | 350ml 51g 20g 421 | 506kcal 71kcal 200kcal | 165,50kcal 71kcal 40kcal 276,50kcal |
BLOG KULINARNY 