Składniki: 7sztuk, +/-2porcje
- wołowina mielona 400g, soczewica zielona 80g, cebula 90g, polski czosnek 10g, olej do smażenia 50ml, bułka tarta 20g, musztarda sarepska, cząber, majeranek, sól, pieprz czarny, papryka słodka
- mix sałat 40g, pomidorki koktajlowe 70g, cebula czerwona 20g, ocet jabłkowy
Wykonanie:
- Soczewicę gotuję w osolonej wodzie, studzę, mielę można też dokładnie utłuc.
- Cebulkę podsmażam na oleju, użyłam 5ml. Resztę oleju zostawiam do smażenia kotletów.
- Mięso przekładam do miski, dodaję kolejno podsmażoną cebulkę, zmieloną soczewice, jajo, przyprawy, wszystko dokładnie mieszam, formuję kotlety po +/-100g każdy. Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone kotlety przekładam na talerz (można użyć serwetki do odsączenia nadmiaru tłuszczu).
- Kotlety podaję na ciepło z dodatkiem surówki- mix sałat z cebulką czerwoną i pomidorkami koktajlowymi skropione octem jabłkowym.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal/100 g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| wołowina | 400g | 236kcal | 944kcal |
| soczewica | 80g | 309kcal | 247,20kcal |
| cebula | 80g | 40kcal | 32kcal |
| jajo | 43g | 140kcal | 60,20kcal |
| bułka tarta | 20g | 350kcal | 70kcal |
| olej arachidowy | 40ml | 826kcal | 330,40kcal |
| mix sałat | 40g | 16kcal | 6,40kcal |
| pomidorki koktajlowe | 70g | 19kcal | 13,30kcal |
| cebulka czerwona | 20g | 40g | 8kcal |
| suma | 793 | 1711,50kcal | |
| l.kcal porcja: kotlet 300g dodatki 20g+35g+10g porcja l.kcal | 300g 65g 365g | 721,62kcal ~14kcal ~736kcal |
BLOG KULINARNY 