Składniki:
- świeża słodka papryka szpiczasta czerwona 500g, cebula biała 80g, mięso wołowe mielone 10%tł 500g, ryż biały 100g, olej arachidowy 5ml, sól, pieprz czarny, czosnek 10g, cząber, majeranek, gałka muszkatołowa.
- szczypiorek
Wykonanie:
- Ryż gotuję z dodatkiem soli, odcedzam, odstawiam do wystudzenia. W tym czasie obieram i kroję cebulkę w drobną kostkę, następnie podsmażam na oleju, odstawiam aby wystygła.
- Paprykę myję, oczyszczam z nasion, kroję na równe kawałki.
- Mięso mielone przekładam do miski, dodaję ryż, podsmażoną cebulkę, czosnek, cząber i pozostałe przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam, napełniam kawałki papryk masą mięsną. Wypełnione papryki układam w naczyniu żaroodpornym. Wlewam około 300ml wody. Całość jeszcze doprawiam. (Można użyć bulionu warzywnego).
- Naczynie bez przykrycia wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę w temperaturze 180 stopni C około 50minut. Podaję na ciepło, posypane szczypiorkiem.
Tabela kalorii:
| składniki | ilość g,ml | l.kcal g,ml | l.kcal w użytym składniku |
| mięso wołowe mielone 10% tł | 500g | 176kcal | 880kcal |
| ryż biały | 100g | 352kcal | 352kcal |
| cebula biała | 80g | 40kcal | 32kcal |
| olej arachidowy | 5ml | 826kcal | 41,30kcal |
| papryka słodka czerwona | 500g | 28kcal | 140kcal |
| przyprawy | —- | —- | —- |
| suma l.kcal | 1185 | ~1446kcal | |
| porcja l.kcal | 300g 100g | ~366kcal ~122kcal |
BLOG KULINARNY 