Wieprzowina z pieczarkami brązowymi

Tak niewiele składników potrzeba by stworzyć aromatyczne danie. Warto wiedzieć, że pieczarki brązowe zawierają więcej witaminy D i witaminy B2 niż pieczarki białe. Polecane są również osobom narażonym na stres, gdyż zawierają ryboflawinę.

Składniki: 3 porcje

  • łopatka wieprzowa 600g, pieczarki brązowe 250g, cebula 100g, olej arachidowy 10ml, mąka ziemniaczana 30g, liść laurowy, ziele angielski, sól, pieprz czarny,
  • ziemniaki 300g, śmietana 10% tłuszczu 30g, sól, koperek

Wykonanie:

  • Mięso kroję na kawałki, podsmażam, później duszę pod przykryciem wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Dolewa wodę, tyle by zakryć mięso.
  • W tym czasie kroję cebulkę w drobną kostkę, zaś pieczarki kroję na pół i dodaję je do mięsa. Całość duszę do miękkości, doprawiam solą i pieprzem.
  • Ziemniaki obram, gotuję na parze z dodatkiem soli. Ugotowane ziemniaki ubijam na puree z dodatkiem śmietany.
  • Mąkę ziemniaczaną mieszam z odrobiną zimnej wody, zagęszczam. Nakładam porcje, posypuję świeżym koperkiem.

Tabela kalorii:

składnikiilość
g,ml
l.kcal/100
g,ml
l.kcal w użytym
składniku
łopatka
wieprzowa

600g

186kcal

1116kcal
pieczarki
brązowe

250g

30kcal

75kcal
cebula100g 40g40kcal
olej
arachidowy

10ml

826kcal

82,60kcal
mąka
ziemniaczana

30g

356,80kcal

107,04kcal
woda 600ml0kcal0kcal
ziemniaki
czerwone

300g

72kcal

216kcal
śmietana 10%tł30g116kcal34,80kcal
suma sos
suma ziemniaki
1590
330
~1421kcal
250,80kcal
liczba kalorii
ziemniaki 100g
sos 200g
suma l.kcal

100g
200g
300g


76kcal
~179kcal
~255kcal
Opracowane na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania dania. Ilość użytego składnika podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

Autor: RenataOkońska

I do more of what makes me happy :)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s